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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台南鐵路地下化拆範圍外房屋 鐵道局：安全考量 | 雲嘉南 | 地方 | 聯合新聞網
台南鐵路地下化傳出不在拆遷範圍內的連棟建築也要被拆的情況。 記者修瑞瑩／攝影 分享 facebook 台南目前多項拆除、徵收計畫多有爭議，台南鐵路地下化工程傳出不在拆除範圍的房子也要拆，引發拆遷戶自救會痛批「無法無天」，鐵道局中部工程處表示，拆除部分連棟建築後，經過土木技師公會鑑定，剩下房子的結構有安全顧慮，才會協商一併拆除，不是想拆就拆。住戶指出，由「應元製藥廠」改建的社折扣情報撿便宜購物區，前排店鋪幾乎都要被拆光，原本不必拆的10戶月前收到建議拆除通知，隔天就有「黑衣人」到社區裡，自稱是工程的保全人員，要求封路，現在住戶幾乎是有家歸不得，進出不便。. } }); } 鐵道局指出，如果土木公會鑑定結構不安全，即使不在拆遷的範圍內，也會協助一併拆除補償，是考量居住安全，鑑定報告去年底才完成，還在與住戶溝通中。台南市道172線後壁安溪寮至白河區的道路拓寬工程也傳爭議，有地主說，拓寬按慣例以道路的中心線為徵收基準，但工務局將中心線南移，造成只有南側路段的民宅遭拆除，北邊民宅不受影響，懷疑工務局有意偏頗。工務局回應，當地屬於普通民眾生活圈，非好康報報省錢大作戰都市計畫區道路，才沒有以道路中心線為徵收基準，中心線南移則是基於「影響最少戶數」為原則，也經公聽會通過。市議員李宗翰昨天邀熱銷商品僅此一檔上班族省錢大作戰特賣會請地主、市府工務局進行調解，工務局確定本月將開協調會，蒐集地主們意見再動工。
加煮切醬油紅醋不加糖 江戶大壽司不同凡響
東京奧運腳步越來越近，會有越來越多外國觀光客前往日本，但是您知道嗎？從江戶時代流傳下來的壽司，不只做法和現在天差地別，連吃法都很不同，一起來看看江戶壽司的秘密。
記者：「好幸福，呵呵呵呵呵。」
說到日本代表性美食就讓人想到壽司，外國觀光客想玩得盡興又不失禮，瞭解日本文化就顯得格外重要。
新宿這家壽司店以江戶時期壽司名店而著稱，師傅曾在130年老店「銀座壽司幸」拜師學藝，師傅說光是吃壽司，就是一門大學問。
記者vs.師傅：「可以拿上來嗎？正常來說是不能端下去的。」
盤子不能從台上端下桌，應該要用筷子，或直接用手拿過來吃。
而肥美的鮪魚壽司用的可不是一般醬料，而是一款「煮切醬油」，由下殺CP值超高醬油、水、味醂等混和而成，調和了醬油和鹽，原本太過強烈的濃郁香氣，連醋飯都大有玄機。
師傅vs.記者：「我們家只用紅醋和鹽巴，只用紅醋和鹽嗎？是的。」
不同於別家壽司店加米醋，江戶的壽司醋飯用的是紅醋，不只帶有微酸味，店家使用了以蝦子製作而成，名為「朧」的調味粉取代砂糖，為醋飯增添甜味。
記者：「帶有酸味的窩斑鰶，醋飯並沒有加砂糖，而甜味是因為加入了朧，剛剛好平衡甜味和酸味，很好吃。」
為了保留鮪魚色澤和新鮮口感，捏醋飯前五分鐘，才用「煮切醬油」調味鮪魚片，而江戶壽司還有另一個秘密就是特別大，幾乎快和飯糰沒兩樣，寬10公分、高4公分，江戶時代的壽司，果然不同凡響。
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